Hooghoudt 5 years aged Genever – Malt & Botanicals imported from Holland – 70 cl – 40% vol
Oordeel: 18/20
Als je de fles voor ‘t eerst ziet, dan frons je waarschijnlijk de wenkbrouwen, vooral als je de anderzsin wat stijve reputatie van deze Groningse destillateur kent. Maar als je nog eens op een afstandje kijkt, dan dringt zich een beetje Japans beeld aan je op. En als je met die associatie gaat proeven, dan kun je haast niet anders dan denken aan Japanse whisky. Ik ben echt dól op Japanse whisky, en deze Hooghoudt komt toch verdraaid dicht in de buurt qua zuiverheid. Stoken kunnen ze in Groningen!
De neus is vluchtig, alcoholisch, maar op een of andere manier prettig… alsof je aan een complexe parfum ruikt. Het hout is al in de neus merkbaar, bijna zoet. Ook tonen van anijs en custard komen langs. Het mondgevoel is een mengeling van pittige alcohol voorop de tong en room achterop. Spannend! In de smaak komt het hout weer terug, maar best subtiel. Geen dikke bourbon, maar eerder Frans eiken. Ook wat deeg en milde sinaasappel in de smaak. De afdronk is lang, complex en spannend.
Na een eerste glaasje wil je zeker méér van deze ‘Neder-Japanner’ proberen. En dat verveelt niet!