Rutte Fino Sherry Cask Jenever – 6 jaar gerijpt – 70 cl – 38% vol
Oordeel: 18/20
Jippie! Daar is ‘ ie dan… nummer 2 in de serie van 4 Genevers gerijpt op sherryvaten. De eerste was een knaller, dus de verwachtingen zijn hooggespannend. En deze 6 jaar oude Fino cask voldoet ruimschoots! Sowieso is ook hier de uitdossing fraai, nu helemaal in rood uitgevoerd. De neus is nog wat ingetogen, maar de verwachte finogeur is er meteen. Die schichtige toon van flor, verstopt onder een aardige laag hout, die in de neus aan boenwas en zoete Madagascar-vanille doet denken. De smaak is eerst wat gereserveerd, maar opent naar eerst diepe bijna pertrol-achtige tonen, gevolgd door frisse zuurtjes, viooltjes en veel cederhout. In de afdronk blijft de petrol lekker lang doorgaan, terwijl je mond licht plakkerig aanvoelt. Een Genever om uitgebreid te proeven en lang van te genieten!